У пакувальних пакетах для приготування їжі використовується переважно м’яка алюмінієва фольга товщиною 7 мкм. Має чудові властивості бар’єру для вологи, газу та світла. Таким чином, композитний пакувальний мішок, що містить алюмінієву фольгу, повністю герметичний, має високу стійкість аромату, високу маслостійкість, стійкість до високих температур та інші властивості дуже популярні серед користувачів. Отже, як вибрати алюмінієву фольгу при використанні реторт-пакетів?
1. Чистота поверхні алюмінієвої фольги має бути високою, вільною від масла та пилу, а поверхневий натяг має бути високим, який має бути вище 72 мН/м. Простий метод полягає у використанні дистильованої води для перевірки. Дистильована вода повинна повністю проникнути на поверхню алюмінієвої фольги. Якщо поверхня алюмінієвої фольги сильно жирна, це вплине на міцність композиту алюмінієвої фольги та інших матеріалів. Особливо після того, як пакувальний мішок приготується при високій температурі, відбудеться розшарування. Феномен.
2. Кількість отворів в алюмінієвій фользі має бути невеликою. Вважається, що алюмінієва фольга є матеріалом з найкращими бар’єрними властивостями, але якщо вона має отвори, її бар’єрні властивості будуть значно знижені. Газ і світло швидко проникнуть безпосередньо, і вміст швидко зіпсується. Загалом, чим товща алюмінієва фольга, тим менше буде отворів. Наприклад, кількість точкових отворів для алюмінієвої фольги товщиною 7 мкм має бути менше 200 отворів/квадратний метр: кількість точкових отворів для алюмінієвої фольги товщиною 9 мкм має бути менше 100 отворів/квадратний метр. квадратних метрів. Незалежно від товщини алюмінієвої фольги діаметр отвору не повинен перевищувати 20 мкм.
3. Текстура алюмінієвої фольги має бути м’якою, її нелегко зламати при згортанні та мати хорошу міцність. Придбана алюмінієва фольга повинна зберігатися в сухому стані і не залишатися надовго. Його слід використати якнайшвидше, щоб алюмінієва фольга не вбирала вологу, не окислювалася та не псувалась.
