Вибираючи пакети для високотемпературного приготування, перевага віддається алюмінієвій фользі. Чому пакети з алюмінієвої фольги можна використовувати як пакети для приготування при високій температурі? У цій статті детально проаналізовано характеристики пакетів з алюмінієвої фольги як пакетів для високотемпературного приготування.
1. Мішки з алюмінієвої фольги мають гарну герметичність і сильні бар'єрні властивості. Алюмінієва фольга повинна мати менше отворів. Однак, якщо він має отвори, його бар’єрні властивості будуть значно знижені, газ і світло швидко проникатимуть безпосередньо, і вміст швидко зіпсується. Загалом, чим товща алюмінієва фольга, тим менше буде отворів. Наприклад, кількість точкових отворів для алюмінієвої фольги товщиною 7 мкм має бути менше 200 отворів/квадратний метр: кількість точкових отворів для алюмінієвої фольги товщиною 9 мкм має бути менше 100 отворів/квадратний метр. квадратних метрів. Незалежно від товщини алюмінієвої фольги діаметр отвору не повинен перевищувати 20 мкм.
2. Пакети з алюмінієвої фольги є безпечними харчовими продуктами, мають високу чистоту поверхні, відсутність масла та пилу та високий поверхневий натяг, який має бути вище 72 мН/м. Простий спосіб - використовувати для перевірки дистильовану воду. Дистильована вода повинна повністю зволожити поверхню алюмінієвої фольги. Якщо поверхня алюмінієвої фольги сильно жирна, це вплине на міцність композиту алюмінієвої фольги та інших матеріалів. Особливо після того, як пакувальний мішок приготується при високій температурі, відбудеться розшарування.
3. Алюмінієва фольга є м’якою, легко тріскається та має гарну міцність. Куплену алюмінієву фольгу слід зберігати в сухому стані і не залишати надовго. Його слід використати якнайшвидше, щоб алюмінієва фольга не вбирала вологу, не окислювалася та не псувалась.
Алюмінієва фольга - це метал. М’яка алюмінієва фольга товщиною 9 мкм (можна також використовувати товщину 7 мкм) здебільшого використовується для упаковки для приготування їжі. Має чудові властивості бар’єру для вологи, газу та світла. Якщо немає механічних пошкоджень і проколів, він повністю непроникний для вологи, повітря і світла, має надзвичайно високу термостійкість і маслостійкість. Таким чином, композитний пакувальний мішок, що містить алюмінієву фольгу, має функції повної герметизації, високого збереження аромату, високої маслостійкості та стійкості до високих температур.
